Risotto primavera

4
pessoas
10
minutos de preparação
30
minutos de cozimento
nível: fácil

Ingredientes

  • 300 g de macedónia de legumes congelados d’aucy
  • 300 g de arroz redondo
  • 5 cl de azeite extra virgem
  • 1 l de caldo de legumes
  • 40 g de parmesão em pó
  • 3 cl de vinho branco
  • 60 g de cebolas
  • 25 g de salsa biológica
  • 10 cl de natas leves biológicas
  • Sal e pimenta QB

Progresso

  1. Esquente as cebolas no azeite sem alourar, depois verta o arroz.
  2. Aqueça o arroz em lume brando, vá adicionando o vinho branco e depois o caldo à medida que vai cozinhando.
  3. Quando o arroz estiver cozido e cremoso (25 minutos), adicione o parmesão, salsa, natas para espalhar a textura, depois a macedónia de legumes. Deixe cozinhar em lume brando durante 5 minutos.

A receita em vídeo

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