Samosa di patate dolci, feta e piselli

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4
persone
20
minuti di preparazione
10
minuti di cottura
livello: intermedio

Tutti gli ingredienti

  • 100 g di piselli surgelati d’aucy
  • 1 confezione di pasta fillo (circa 10 sfoglie)
  • 1 patata dolce
  • 100 g di feta
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di grani di cumino
  • sale, pepe
  • olio

Le fasi di preparazione

  1. Sbucciare, tagliare a cubetti e cuocere la patata dolce con i piselli in acqua bollente per 15 minuti. Scolare e mettere da parte in una ciotola.
  2. Aggiungere la feta sbriciolata, il peperoncino in polvere e i semi di cumino. Aggiungere sale e pepe.
  3. Disporre un cucchiaio del composto su metà delle sfoglie di pasta fillo e piegare a triangolo. Cuocere in padella con un filo d’olio per 4 minuti per lato oppure in forno a 200° per 10 minuti.

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