Insalata esotica di piselli

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4
persone
75
minuti di preparazione
0
minuti di cottura
livello: facile

Tutti gli ingredienti

  • 500 g di piselli surgelati d’aucy
  • 50 g di arachidi
  • 1 mango
  • 1 peperone rosso
  • Salsa di soia, olio di sesamo
  • 15 g di zenzero fresco
  • 100 g di formaggio grattugiato
  • 1 lime
  • 10 ravanelli
  • Peperoncino

Le fasi di preparazione

  1. Scongelare i piselli.
  2. Mescolare i piselli, il mango, i peperoni a cubetti, i ravanelli in fettine sottili e gli anacardi in un’insalatiera.
  3. Preparare il condimento mescolando l’olio, la salsa di soia, lo zenzero tritato, un filo di succo di limone e una punta di peperoncino.
  4. Versare sulle verdure, mescolare bene e lasciare riposare al fresco per 1 ora.
  5. Si possono aggiungere coriandolo e code di gamberi a fettine.

La ricetta in video

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