Crostata sottile alle cipolle e al sanguinaccio

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4
persone
15
minuti di preparazione
35
minuti di cottura
livello: intermedio

Tutti gli ingredienti

  • 1 kg di cipolle tritate surgelate d’aucy
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 2 rametti di timo
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di aceto
  • 400 g di pomodori
  • 4 sanguinacci
  • sale, pepe
  • burro

Le fasi di preparazione

  1. Rosolare le cipolle nel burro. Quando iniziano a dorarsi, aggiungere il timo sminuzzato e lo zucchero di canna. Aggiungere sale e pepe. Cuocere per altri 3 minuti. Sfumare con l’aceto.
  2. Togliere la pelle ai sanguinacci e schiacciarli con una forchetta.
  3. Stendere il sanguinaccio sul fondo della pasta sfoglia. Cospargere con il preparato con le cipolle. Infornare a 200° per 25 minuti.

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