Couscous di mare con pesce

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4
persone
10
minuti di preparazione
30
minuti di cottura
livello: facile

Tutti gli ingredienti

  • 700 g di verdure surgelate per couscous d’aucy
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 filo di olio d’oliva
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 1 litro di brodo vegetale
  • 400 g di filetti di pesce
  • sale, pepe
  • semola di grano

Le fasi di preparazione

  1. Soffriggere la cipolla e gli spicchi d’aglio tritati in un filo di olio di oliva. Aggiungere le verdure per il couscous, il concentrato di pomodoro e versare il litro di brodo vegetale. Cuocere a fuoco medio per 25 minuti.
  2. Tagliare il pesce a cubetti grandi e cuocere per 5 minuti con le verdure. Aggiungere sale e pepe.
  3. Servire con semola di grano.

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