Pollo arrostito con piselli e carote

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4
persone
10
minuti di preparazione
30
minuti di cottura
livello: intermedio

Tutti gli ingredienti

  • 530 g di piselli e carote d’aucy (barattolo medio – 265 g)
  • 4 cosce di pollo
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 lime
  • 1 peperoncino
  • 1 foglia di alloro
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • sale, pepe

Le fasi di preparazione

  1. Rosolare le cosce di pollo in un filo d’olio con lo zucchero di canna. Sfumare con il succo di lime e aggiungere l’alloro e la cipolla e gli spicchi d’aglio tritati. Aggiungere sale e pepe.
  2. Aggiungere l’acqua e il peperoncino senza tagliarlo. Coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
  3. Aggiungere i piselli e le carote e continuare la cottura per 10 minuti.

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