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L’azienda

Un gruppo Cooperativo

Dal 2017, i gruppi d’aucy e Triskalia guidano un progetto comune con l’obiettivo di unirsi e diventare il punto di riferimento dell’agroalimentare cooperativo sul territorio bretone, che si irradia verso l’internazionale. Dal 1° gennaio 2020, i due gruppi si sono uniti e sono ufficialmente diventati il gruppo Eureden.

Questa unione intende sviluppare per i suoi membri un’agricoltura competitiva, innovativa, connessa e sostenibile e una creazione di valore per l’agroalimentare che soddisfi le aspettative dei consumatori e dell’azienda.

Scopri di piu'
Groupe Eureden d'aucy.fr
  • 20 000 agricoltori membri di cooperative
  • + 60 stabilimenti industriali
  • + 3 miliardi di euro di fatturato
  • + 9 000 collaboratori attorno a una visione comune: l’accesso a una sana alimentazione per tutti, nell’intento costante di soddisfare le esigenze dei consumatori e della società.
  • + 300 negozi

Attualità

Il sito d’aucy international si trasforma!

Con nuovi contenuti disponibili in 7 lingue e un design moderno, il nuovo sito daucy-international.com permetterà a tutti i nostri visitatori di reperire le informazioni che cercano.

Buona navigazione!

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d’aucy implementa una nuova identità in tutto il mondo

Svilupparsi in maniera lineare, distinguersi dalla concorrenza dei marchi nazionali e dei distributori, essere ricchi di significato e veicolo di qualità e genuinità: ecco le direttrici della nuova identità visuale di d’aucy! Inizialmente presente sugli imballaggi dei prodotti d’aucy in Francia, da qualche mese questa nuova identità è in corso di implementazione in tutti i paesi in cui è presente il marchio, declinandosi per ciascun mercato.

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d’aucy informa sul proprio cambio di identità

La modifica dell’identità del marchio è sostenuta nelle diverse aree da una comunicazione rassicurante destinata ai consumatori abituali dei prodotti d’aucy. In breve, il gusto, la qualità e il prezzo resteranno gli stessi: solo il design cambia pelle!

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La nuova gamma "healthy" in Germania

Nell’agosto 2020 la nuova gamma di conserve d’aucy ha fatto il suo ingresso sugli scaffali dei supermercati tedeschi. Si tratta di prodotti sottovuoto, quindi senza liquidi di conservazione, aromi, conservanti, sale e zucchero. Questa gamma è composta da ricette originali come il duo di quinoa, il farro o la soia in grani, nonché da prodotti più classici come il mais, i piselli e i piselli e carote! Conquisteranno i consumatori tedeschi alla ricerca di ingredienti per cucinare pasti sani ed equilibrati. Oltre alle ricette, il design unico e moderno di questa gamma di conserve "light" non passerà inosservato sugli scaffali. Ad oggi sono disponibili due formati, 5 oz e 12 oz, per soddisfare tutte le esigenze!

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Dal campo alla tavola

Alla d’aucy, la passione per la terra ispira tecnici e agricoltori che lavorano ogni giorno per far crescere verdure belle e gustose.

Sin dalla semina vengono scelti attentamente gli appezzamenti più adatti a ogni varietà di verdura. Dopo una buona preparazione del terreno, semi e piante sono piantati nei campi.

Conoscere l’origine dei prodotti è importante: scopri con noi il percorso delle nostre verdure*, dai campi fino al loro arrivo sui tuoi piatti.

* Ad eccezione dei legumi secchi e dei cereali

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  • Verdure in scatola
  • Verdure surgelate

Raccolto
e confezionamento

I nostri tecnici monitorano attentamente la crescita delle nostre coltivazioni.

La raccolta si effettua non appena le verdure sono mature e pronte ad offrirti tutti i loro benefici! La raccolta è svolta principalmente da macchinari. Tuttavia, alcune verdure, come i carciofi, richiedono maggiore delicatezza e sono quindi raccolti a mano.

Dopo la raccolta, le verdure vengono rapidamente confezionate per conservarne tutte le qualità nutritive. Per questo i nostri stabilimenti si trovano nelle principali regioni di produzione, vicino ai campi.

Analisi, Controllo

Dopo essere state trasportate nello stabilimento, le verdure sono controllate per poi entrare nelle linee di produzione.

Lavaggio, Calibratura,
Taglio, Pelatura e Scottatura

Le verdure sono quindi lavate e pelate. In alcuni casi vengono calibrate, mentre in altri sono tagliate. Si procede poi alla scottatura, immergendole per alcuni minuti nell’acqua bollente.

La scottatura permette alle verdure di conservare i colori e le sostanze nutritive e consente di bloccare l’azione degli enzimi responsabili del deterioramento delle verdure prima della consumazione.

La maggior parte delle nostre verdure sono preparate solo con acqua e un po’ di sale, ma alcune possono essere cucinate, come nel caso della ratatouille o dei mix...

Riempimento,
Aggiunta del liquido di cottura e Aggraffatura/Tappatura

Dopo essere state preparate, le nostre verdure sono confezionate in lattine o vasetti. Prima di chiudere la lattina tramite aggraffatura o il vasetto con un coperchio, viene versato il liquido di cottura.

Sterilizzazione,
Raffreddamente Controlli

Le verdure sono quindi sterilizzate, portandole a temperature elevate (oltre i 100°) per eliminare tutti gli organismi microbici. Le lattine e i vasetti vengono raffreddati e controllati, per garantire che il consumo delle verdure sia sicuro anche dopo anni.

Uscita dallo stabilimento
verso i distributori

I prodotti sono conservati in magazzini appositi, aspettando di essere ordinati dai distributori. Quando ciò avviene, i prodotti sono etichettati e quindi trasportati fino ad arrivare sugli scaffali delle verdure in scatola nei negozi.

Uscita dallo stabilimento
verso i distributori

I prodotti sono conservati in magazzini appositi, aspettando di essere ordinati dai distributori. Quando ciò avviene, i prodotti sono etichettati e quindi trasportati fino ad arrivare sugli scaffali delle verdure in scatola nei negozi.

Capocuochi
e degustazione

A casa o nel tuo ristorante (se sei un professionista), le verdure di d’aucy possono essere cucinate o degustate così come sono. Gustose, sane e pratiche, possono essere utilizzate quando vuoi e si prestano a essere cucinate ogni giorno secondo le tue ispirazioni.

Raccolto
e confezionamento

I nostri tecnici monitorano attentamente la crescita delle nostre coltivazioni.

La raccolta si effettua non appena le verdure sono mature e pronte ad offrirti tutti i loro benefici! La raccolta è svolta principalmente da macchinari. Tuttavia, alcune verdure, come i carciofi, richiedono maggiore delicatezza e sono quindi raccolti a mano.

Dopo la raccolta, le verdure vengono rapidamente confezionate per conservarne tutte le qualità nutritive. Per questo i nostri stabilimenti si trovano nelle principali regioni di produzione, vicino ai campi.

Analisi, Controllo

Dopo essere state trasportate nello stabilimento, le verdure sono controllate per poi entrare nelle linee di produzione.

Lavaggio, Calibratura,
Taglio, Pelatura e Scottatura

Le verdure sono quindi lavate e pelate. In alcuni casi vengono calibrate, mentre in altri sono tagliate. Si procede poi alla scottatura, immergendole per alcuni minuti nell’acqua bollente.

La scottatura permette alle verdure di conservare i colori e le sostanze nutritive e consente di bloccare l’azione degli enzimi responsabili del deterioramento delle verdure prima della consumazione.

La maggior parte delle nostre verdure sono preparate solo con acqua e un po’ di sale, ma alcune possono essere cucinate, come nel caso della ratatouille o dei mix...

Surgelazione

Dopo essere state preparate, le nostre verdure sono surgelate in tunnel di surgelazione a -30 °C. La surgelazione consiste nell’abbassare molto rapidamente la temperatura di un alimento, portandola a 18 °C al suo interno. Le verdure sono quindi conservate sfuse a -18 °C.

Confezionamento

Le verdure sfuse sono quindi confezionate in buste o in vaschette in cartone.

Uscita dallo stabilimento
verso i distributori

Le verdure sfuse sono quindi confezionate in buste o in vaschette in cartone. Dopo essere stati ordinati, i prodotti sono trasportati in camion a -18 °C fino ad arrivare sugli scaffali delle verdure surgelate nei negozi.

Uscita dallo stabilimento
verso i distributori

Le verdure sfuse sono quindi confezionate in buste o in vaschette in cartone. Dopo essere stati ordinati, i prodotti sono trasportati in camion a -18 °C fino ad arrivare sugli scaffali delle verdure surgelate nei negozi.

Capocuochi
e degustazione

A casa o nel tuo ristorante (se sei un professionista), le verdure di d’aucy possono essere cucinate o degustate così come sono. Gustose, sane e pratiche, possono essere utilizzate quando vuoi e si prestano a essere cucinate ogni giorno secondo le tue ispirazioni.

I prodotti

  • Le nostre Conserve
  • I nostri Surgelati
  • I nostri Piatti pronti

Le nostre coordinate Piacere di conoscerti

Se la tua domanda o osservazione riguarda un prodotto specifico, puoi rinviare le informazioni sulla tracciabilità sulla confezione.

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