Tarte fine à l’oignon et boudin noir

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4
personnes
15
minutes de préparation
35
minutes de cuisson
niveau intermédiaire

Tous les ingrédients

  • 1 kg d’oignons émincés surgelés d’aucy
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 branches de thym
  • 1 cuillère à café de sucre de canne
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 400 g de tomates
  • 4 boudins
  • sel, poivre
  • beurre

Les étapes de préparation

  1. Faites revenir les oignons dans du beurre. Quand ils commencent à dorer, ajoutez le thym émietté et le sucre de canne. Salez et poivrez. Faites cuire encore 3 min. Déglacez avec le vinaigre.
  2. Ôtez la peau des boudins et écrasez-les à l’aide d’une fourchette.
  3. Étalez le boudin sur le fond de pâte feuilletée. Parsemez avec la préparation aux oignons. Enfournez à 200° pendant 25 min.

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