Haricots blancs épicés

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4
personnes
10
minutes de préparation
0
minutes de cuisson
niveau facile

Tous les ingrédients

  • 1 boîte de 400g d’haricots blancs d’aucy
  • 1/4 de boîte de 200g de carottes d’aucy
  • 1/2 cuillère à café de paprika fort
  • 1 cuillère à café de curry 
  • 1 cuillère à soupe d’huile 
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 2 gousses d’ail
  • un peu de gingembre
  • 1 boite de tomates pelées 4/4
  • sel
  • facultatif : viande fumée

Les étapes de préparation

  1. Mettre la moitié du cumin dans un mortier ou un pilon avec l’ail haché, le gingembre râpé et le paprika. Écrasez ce mélange. 
  2. Chauffez l’huile dans une poêle, ajoutez le reste du cumin non utilisé, puis la pâte obtenue dans le point 1 et les tomates pelées.
  3. Ajoutez 1 verre d’eau et laissez bouillir pendant 3 minutes. Ajoutez les haricots, les carottes et salez. 
  4. Couvrir avec un couvercle et laissez sur le feu pendant 5 minutes.
  5. Selon les goûts, servir le tout avec du persil frais, du piment, du curcuma et du curry.

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