Chili végétarien

4
personnes
20
minutes de préparation
15
minutes de cuisson
niveau facile

Tous les ingrédients

  • 235 g de tomates pelées d’aucy
  • 280 g de duo de maïs et de haricots rouges
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 2 branches de céleri
  • 3 piments doux
  • 1 cuillère à soupe d’origan
  • 1 cuillère à soupe de piment
  • Coriandre
  • QS sel, poivre

Les étapes de préparation

  1. Réserver la moitié du jus des tomates pelées d’aucy puis couper-les en dés. Peler et émincer les oignons et les gousses d’ail. Hacher en petits dés, les branches de céleri et les piments doux.
  2. Faire revenir dans l’huile l’oignon et l’ail pendant 3 min. Ajouter les dés de légumes. Cuire pendant 2 min. Incorporer les tomates et le jus. Poursuivre la cuisson à feu vif pendant 3 min.
  3. Ajouter le duo de maïs et haricots rouges, l’origan et le piment. Saler, poivrer. Laisser cuire à feu doux pendant 6 à 8 min. Finir en ajoutant la coriandre ciselée.

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