Tayín de lentejas

drapeau marocain receta marroquí

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4
personas
10
minutos de preparación
10
minutos de cocina
nivel: fácil

Todos los ingredientes

  • 400 g lentejas d’aucy (lata mediana)
  • 400 g tomates pelados d’aucy (lata mediana)
  • 2 cebollas
  • al gusto aceite de oliva
  • 1 ramillete de cilantro
  • al gusto sal y ras el hanout
  • 4 orejones

Las etapas de preparación

  1. Pelar y picar las cebollas. Cortar los tomates en cuatro.
  2. En un tayín o en una cazuela, sofreír la cebolla en aceite de oliva y luego añadir los tomates. Dejar confitar a fuego lento durante unos minutos.
  3. A continuación, incorporar las lentejas, los orejones, el cilantro muy picado y las especias al gusto.
  4. Dejar que se haga a fuego lento tapado durante 10 minutos. Rectificar el punto de sal.
  5. Servir con sémola de cuscús, harissa y brochetas de cordero.

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