Cheesecake de calabaza

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6
personas
15
minutos de preparación
30
minutos de cocina
nivel: intermedio

Todos los ingredientes

  • 300 g de puré de calabaza congelado d’aucy
  •  masa quebrada
  • 110 g de queso fresco
  • 100 g de azúcar
  • Ralladura de 1 naranja
  • 235 g de huevos enteros
  • 25 g de mantequilla semisalada

Las etapas de preparación

  1. Descongelar previamente el puré y mezclarlo con el queso fresco.
  2. Batir bien los huevos con el azúcar y añadir a continuación la ralladura de naranja y la mantequilla fundida.
  3. Rellenar la masa quebrada colocada en un molde de tarta con la preparación de calabaza.
  4. Hornear con el horno precalentado a 180 °C durante 10 minutos y a continuación a 140 °C otros 10 minutos para que la textura sea fundente.
  5. Reservar en la nevera hasta servir acompañado con salsa de chocolate.

La receta en el video

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