Tortilla de guisantes y cangrejo

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4
personas
15
minutos de preparación
5
minutos de cocina
nivel: fácil

Todos los ingredientes

  • 200 g de guisantes congelados d’aucy
  • 1 chile dulce
  • 4 ramas de cebolleta
  • 4 ramas de perejil picado
  • 1 chorrito de aceite
  • 200 g de cangrejo troceado
  • 6 huevos
  • sal, pimienta

Las etapas de preparación

  1. Cocer los guisantes en agua hirviendo durante 10 minutos. Escurrir y reservar.
  2. Dorar el chile dulce, las cebolletas y el perejil picado con un chorrito de aceite. Agregar el cangrejo troceado con los guisantes y cocinar durante 2 minutos. Salpimentar.
  3. Batir los huevos en una tortilla y añadirlos a la preparación. Cocinar durante 3 minutos y doblar por la mitad para servir.

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