غولاش بلحم البقر وأسياخ الملفوف

Accueil > الوصفات المقترحة > غولاش بلحم البقر وأسياخ الملفوف

4
personnes
20
minutes de préparation
10
minutes de cuisson
niveau facile

Tous les ingrédients

  • 1 كلغ لحم بقر سوتيه (لحم للطهي البطيء)
  • 500 غ كرنب بروكسل من d’aucy (مجمد)
  • 250غ بصل
  • 10غ مسحوق بابريكا
  • 20غ ثوم
  • كمية كافية من: ملح، فلفل
  • 80غ مركز الطماطم
  • 25 سل مرق لحم البقر
  • 5غ مسحوق كمون
  • كمية كافية من: زيت، زبدة
  • كمية كافية من: أعشاب بروفانس وبقدونس

مراحل الإعداد

  1. نطهو أولاً كرنب بروكسل المجمد من d’aucy
  2. يُقطّع اللحم إلى مكعبات بحجم 2 سم
  3. في قدر الطهي، تُضاف مكعبات البصل إلى الزيت ثم يُضاف اللحم، ويُحمّر المزيج قليلاً، ثم يُرش الملح والفلفل
  4. يُرطب المزيج بالمرق ثم يُضاف المركز، والثوم المفروم، والبابريكا والكمون
  5. يُغطى القدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 ساعات تقريباً
  6. تُصفّى قطع كرنب بروكسل ثم تُوضع على 4 أسياخ (يمكن التبديل مع غيرها من الخضار أو شرائح من لحم الخنزير المقدد). وتُحمّر في المقلاة مع القليل من الزبدة، والملح، والفلفل وأعشاب بروفانس
  7. يُعدّل تتبيل الغولاش في نهاية الطهي إذا لزم الأمر، ويُقدم الطبق ساخناً مع الأسياخ ويُرش البقدونس المفروم

Manage privacy preferences ×

This website uses cookies to improve your experience while you browse the website. Out of these cookies, the cookies classified as necessary are stored on your browser as they are essential for the functioning of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies which help us analyze and understand how you use this website. These cookies will only be stored in your browser with your consent. You also have the option of deactivating these cookies. But disabling some of these cookies may have an effect on your browsing experience.

These functional or technical cookies cannot be configured. Their deletion may cause difficulties in accessing and browsing the site. They allow you to be recognized when you browse the various pages of the site and thus improve your browsing comfort. These cookies are also intended to improve the security of the site.

Cookie Description
rgpd_consentement Used to record user consent for cookies.
spip_accepte_ajax Used by the aucy International site to improve performance.
Statistics and audience measurement

These cookies allow us to obtain statistics on the number of visits to our site (eg number of visits, most viewed pages, etc.). All information collected by these cookies is anonymous.

Cookie Description
_ga Used by Google Analytics to drastically decrease the request rate.
_gat Used by Google Analytics to drastically decrease the request rate.
_gcl_au Used by Google AdSense to test advertising effectiveness across websites using its services.
_gid Registers a unique identifier used to generate statistical data on how the visitor uses the site.
_uetsid Used for tracking. It allows us to interact with a user who has already visited our website.
_uetvid Allows visitors to be tracked across multiple websites, in order to present relevant advertisements based on the visitors preferences.'

تواصل معنا تشرفنا بمعرفتك

إذا كان لديك سؤالا أو ملاحظة حول منتج معين، يُرجى ذكر رموز التتبع المشار إليها على العبوة.